こんなおいしい野菜の生産者と消費者が直接顔を合わせられる場所をつくりたい。
イタリアで楽しみにしていたメルカート(市場)。
そこにあふれる笑顔をさくら坂でも作りたい。
そんな思いからさくら坂メルカート(イタリア風青空市)を開催しています。
さくら坂の料理がおいしいのは素材がおいしいから。
あふれる情熱と愛情注がれて育つ野菜達。
そんな情熱家たちを少しご紹介させていただきます。
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- 茨城県坂東市にある農園です。
肥料作りにこだわり造られる野菜やお米は どれを食べてもどこか懐かしい野菜の味がします。
毎年さくら坂で販売するトマトの生産者です。
- 茨城県坂東市にある農園です。
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- 堆肥を必ず使い化学肥料は極力使わず野菜を育てます。
米ぬかを畑にまくことにより有用微生物をふやし、自家製発酵肥料と合わせ丁寧に野菜をつくる事で岩本農園の味ができます。
岩本とうもろこしは毎年さくら坂でも予約殺到の人気商品です。
- 堆肥を必ず使い化学肥料は極力使わず野菜を育てます。
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- ランチで山盛りに登場するサラダは後藤農園で育てられます。
アーティチョーク・カーボロネロ・シチリアナスさくら坂に登場する多くの西洋野菜を育てていただいてます。
- ランチで山盛りに登場するサラダは後藤農園で育てられます。
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- 持続可能な有機無農薬野菜作りを守谷で実践しています。
毎年自分の畑から種をとり、ほかにない自野菜を多く生産しています。
その土地にあるものを生かした野菜作りで情熱をもって畑と向き合って野菜を育てています。
- 持続可能な有機無農薬野菜作りを守谷で実践しています。
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- さくら坂のすぐ近くで利根川と鬼怒川の間の大自然の中で育つ野菜たち。 雑草に隠れながらもしっかりと育つ野菜は生命力の源です。